Share This Article
Att laga god och näringsrik mat behöver inte vara dyrt. Många tror att det krävs en stor budget för att laga bra måltider, men med rätt ingredienser och lite planering kan du faktiskt laga flera rätter för under 100 kronor.
I tider när matpriserna stiger letar många efter sätt att minska sina matkostnader. Genom att välja billiga råvaror, laga mat hemma och planera inköp kan du spara mycket pengar varje månad.
I denna guide går vi igenom billiga recept som kostar under 100 kronor, tillsammans med tips på hur du kan planera din matbudget och laga god mat utan att spendera för mycket pengar.
Varför laga billig mat hemma?
Att laga mat hemma är ofta mycket billigare än att äta ute eller köpa färdigmat.
Fördelar med att laga budgetvänlig mat:
- du sparar pengar
- du kan kontrollera ingredienserna
- du kan laga större portioner
- du minskar matsvinn
Matlagning är processen att förbereda och tillaga livsmedel för konsumtion och är en viktig del av vardagen i många hushåll.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Matlagning
När du lagar mat själv kan du dessutom anpassa recepten efter vad som finns hemma.
Billiga ingredienser att använda
Om du vill laga mat under 100 kronor är det bra att använda prisvärda basvaror.
Här är några exempel:
- ris
- pasta
- potatis
- linser
- bönor
- ägg
- frysta grönsaker
Dessa ingredienser är billiga men också näringsrika.
Linser är till exempel en baljväxt som är rik på protein och fibrer och används ofta i soppor och grytor.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Lins
1. Pastasås med tomat och vitlök
Pasta är en av de billigaste och mest populära rätterna.
Ingredienser
- pasta
- krossade tomater
- vitlök
- lök
- olivolja
- kryddor
Ungefärlig kostnad
ca 40–60 kronor för flera portioner.
Pasta tillverkas vanligtvis av vetemjöl och vatten och används i många maträtter världen över.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Pasta
Denna rätt är perfekt för studenter eller familjer med liten budget.
2. Linssoppa
Linssoppa är både billig och mycket näringsrik.
Ingredienser
- röda linser
- morötter
- lök
- potatis
- grönsaksbuljong
- kryddor
Kostnad
cirka 50–80 kronor för flera portioner.
Denna rätt är dessutom vegetarisk och mycket mättande.
3. Stekt ris med grönsaker
Stekt ris är ett perfekt sätt att använda rester.
Ingredienser
- kokt ris
- ägg
- frysta grönsaker
- soja
- vitlök
Kostnad
cirka 60–90 kronor.
Ris är en av världens viktigaste basvaror och används i många olika kök.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Ris
Denna rätt kan dessutom lagas på mindre än 20 minuter.
4. Potatis- och grönsakssoppa
Potatis är en av de billigaste ingredienserna du kan använda.
Ingredienser
- potatis
- morötter
- lök
- buljong
- grädde eller mjölk
Kostnad
cirka 40–70 kronor.
Potatis är en viktig gröda i många europeiska kök och används i många olika maträtter.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Potatis
5. Omelett med grönsaker
Omelett är en snabb och billig middag.
Ingredienser
- ägg
- paprika
- lök
- ost
- tomater
Kostnad
cirka 50–90 kronor.
Ägg är ett mycket näringsrikt livsmedel som innehåller protein, vitaminer och mineraler.
https://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84gg
6. Bönchili
Bönchili är en billig och mättande rätt.
Ingredienser
- kidneybönor
- tomater
- lök
- vitlök
- chili
- kryddor
Kostnad
cirka 60–90 kronor.
Bönor är en viktig proteinkälla i många vegetariska rätter.
7. Pastasallad
Pastasallad är enkel att göra och passar både lunch och middag.
Ingredienser
- pasta
- gurka
- majs
- paprika
- yoghurt eller dressing
Kostnad
cirka 70–90 kronor.
Denna rätt kan även användas som matlåda.
Tips för att laga billigare mat
Här är några enkla tips för att hålla matkostnaderna under 100 kronor.
Köp storpack
Större förpackningar är ofta billigare per kilo.
Använd frysta grönsaker
Frysta grönsaker är ofta billigare än färska och håller längre.
Laga storkok
Genom att laga större portioner kan du frysa in mat till senare.
Planera veckans måltider
När du planerar dina måltider kan du köpa rätt ingredienser och undvika impulsköp.
Hur mycket kan man spara?
Att laga billig mat kan göra stor skillnad för hushållets ekonomi.
Om en middag på restaurang kostar 150 kronor per person och du lagar mat hemma för under 100 kronor totalt, kan en familj spara hundratals kronor varje vecka.
Dessutom minskar risken för matsvinn, vilket innebär att mat kastas trots att den kunde ha ätits.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Matsvinn
Vanliga misstag när man försöker laga billig mat
Att köpa färdigmat
Färdigmat är ofta mycket dyrare än att laga mat själv.
Att inte planera inköp
Utan inköpslista är det lätt att köpa mer än man behöver.
Att slänga rester
Rester kan ofta användas i nya rätter.
Sammanfattning
Att laga billiga recept under 100 kronor är fullt möjligt om du använder enkla ingredienser och planerar dina måltider.
De bästa strategierna är:
- använda billiga basvaror
- laga mat hemma
- planera inköp
- laga större portioner
- minska matsvinn
Genom att följa dessa tips kan du laga god och näringsrik mat samtidigt som du håller din matbudget låg.
Referenser
- Matlagning – Wikipedia
https://sv.wikipedia.org/wiki/Matlagning - Pasta – Wikipedia
https://sv.wikipedia.org/wiki/Pasta - Ris – Wikipedia
https://sv.wikipedia.org/wiki/Ris - Potatis – Wikipedia
https://sv.wikipedia.org/wiki/Potatis - Lins – Wikipedia
https://sv.wikipedia.org/wiki/Lins - Ägg – Wikipedia
https://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84gg - Matsvinn – Wikipedia
https://sv.wikipedia.org/wiki/Matsvinn - Livsmedelsverket – Mat och näring
https://www.livsmedelsverket.se
